Quarta tappa – Umbria #2: Semi Bradi e Perugia

Semi Bradi -© Michele Lapini / Gcthebook
I Semi Bradi (Umbertide) hanno un bellissimo sito quindi si presentano quasi da soli!
Semi Bradi è un progetto collettivo che nasce da una condivisione quotidiana,
Pratichiamo un’agricultura caratterizzata da un basso investimento di capitali e da una bassissima meccanizzazione, a cui suppliamo con passione, dedizione ed entusiasmo.
Per le nostre pratiche e le nostre idee, ci sentiamo più contadine che agricoltori.

Semi Bradi crede in un’economia delle relazioni. Ritiene che la possibilità di sopravvivenza per realtà contadine come la nostra sia in nuovi rapporti tra città e campagna, nel riconoscimento della funzione ambientale e sociale che rivestiamo vivendo e coltivando in terre spesso marginali.
dittico gcthebook sara umbria
Allevamento (semibrado, appunto!) di maial e capre, e dunque produzione di salumi e formaggi, oltre che tutta la produzione per l’autoconsumo dei tre nuclei familiari. Un progetto collettivo dove all’agricoltura si uniscono altre attività come l’artigianato e progetti multimediali.
 dittico gcthebookLibri:
– “Los dueños de la tierra”  David Viñas
la tierra es la verdad definitiva, es la primera y la ùltima: es la muerte.”

Ezequiel Martinez Estrada
Radiografia de la Pampa

Storie di pascolo vagante: http://pascolovagante.wordpress.com/

E poi per la categoria ricette… abbiamo mangiato una favolosa amatriciana… vi serve la ricetta dell’amatriciana? Noooo, vi serve il guanciale Semi Brado!
E ringraziamo anche Terra Fuori Mercato, rete mercati di Perugia e la Trattoria “Al Mangiar Bene”, “un progetto di filiera corta biologica, un esercizio commerciale che, per l’acquisto delle materie prime, non si avvale dei canali d’intermediazione convenzionali ma di un rapporto diretto con le aziende agricole locali, prediligendo quelle a conduzione biologica”.
Semi Bradi - © Sara Casna / Gcthebook
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